Kristallgeel, pruun suhkru maitsega, 2 kg

Tapiokapärlid (kuulid), valmis 5 minutiga.
Tapiokapärlid on närimist perlid, mis on valmistatud tapiokijahust. Need pärlid on üks olulisemaid mullitee ehk Bubble tea koostisosadest. Need sobivad hästi kohvijookide ja erinevate mulliteedega.

Valmistamine:
Valage pärlid ettevaatlikult keevasse vette vahekorras 10 (vesi) : 1 (pärlid), segage ja kuumutage. Oodake, kuni pärlid tõusevad pinnale, katke kaanega ja keetke 3–5 minutit, lülitage kuumus maha ja laske pärlitel tasasel tulel veel 2–3 minutit haududa.

Pärast keetmist loputage pärlid külma vee all, nõrutage liigne vesi ja magustage näiteks pruuni suhkru siirupi, mee, suhkru või muu magustajaga. Laske magustajal veidi imenduda. Valmis serveerimiseks.